wtorek, 30 grudnia 2014

Co zrobić, by 2015 był lepszy niż 2014?

Koniec roku zazwyczaj jest dobrym powodem do zastanowienia się nad naszym dotychczasowym życiem i wysnuciem refleksji odnośnie jego poprawy, lub przynajmniej rozważaniem co zrobić, by było nam co najmniej tak dobrze jak jest teraz. Dobrym pomysłem jest wypisanie noworocznych postanowień, bowiem pomoże nam to uzmysłowić je sobie, odkryć nasze prawdziwe potrzeby, a zapisanie ich na kartce papieru może stanowić solidną podstawę do wcielenia ich w życie.

środa, 24 grudnia 2014

Wesołych świąt!!


Wszystkim czytelnikom z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia życzę wszystkiego co najlepsze, udanych spotkań w gronie naszych bliskich, mnóstwa uśmiechu oraz samych pysznych smakołyków na Waszych stołach :)
Sylwia

poniedziałek, 22 grudnia 2014

Bajaderki

Ostatnio na blogu pojawiło się kilka wpisów z poradami odnośnie pieczenia ciast (porady ogólne, biszkopt, ciasto kruche). Czasem jednak nawet najlepszej gospodyni pomimo stosowania się do rad pójdzie coś niegodnie z planem i zamiast ciasta powstanie coś na kształt ciasta, ale z zakalcem lub inną niespodzianką. Co wtedy robić? Rozpaczać, wyrzucać ciasto, umyć miski i zaczynać wszystko od nowa?? Jest to jakieś wyjście, ale jest jeszcze lepszy scenariusz, aby rozwiązać patową sytuację :) Mianowicie: BAJADERKI!!! Tak, dzięki temu niemal w każdym przypadku możemy cieszyć się pysznymi smakołykami.  No i co z tego, że będzie to ciasto w nieco innej formie, niż zakładaliśmy na początku? Grunt, żeby było pysznie. A więc smacznego!  

środa, 17 grudnia 2014

PS. Ciasto kruche - porady

Zgodnie z zapowiedzią przedstawię dziś porady dotyczące przygotowywania perfekcyjnego ciasta kruchego. Mam nadzieję, że choć troszkę Wam się przydadzą zarówno podczas świątecznych przygotowań, jak i innych okazji. Ciasto kruche jest jednym z łatwiejszych do przygotowania ciast, jednak przepisów na nie są setki, i różnią się przede wszystkim co do proporcji - bo składniki w większości są niemal identyczne - mąka, masło, jajko, cukier - i ciasto w zasadzie gotowe. Ciasto staje się kruche dzięki dużej zawartości tłuszczu w jego składzie. W jego przygotowaniu istotne są proporcje: często 3:2:1 (np. 300 g mąki, 200 g masła i 100 g cukru) lub 2:1 (czyli np. 200 g mąki i 100 g masła). Wszelkie inne dodatki tj. woda, śmietana czy mleko sprawią, że ciasto będzie mniej kruche - ten typ jest nazywany ciastem półkruchym. Więc co tak naprawdę w jego przygotowaniu jest ważne? Powtórzę to, co pisałam w poprzednim poście z poradami - a zatem po pierwsze, jeśli nie jesteśmy zbyt doświadczeni - to trzymajmy się ściśle przepisu ;)

środa, 10 grudnia 2014

Sałatka warstwowa Gyros

Dziś przedstawię łatwą w przygotowaniu, dosyć efektowną i smaczną przede wszystkim sałatkę Gyros. Świetnie się sprawdza w przypadku różnego rodzaju imprez, odwiedzin znajomych czy po prostu jako posiłek w ciągu dnia, Każda okazja może być dobra, by ją przygotować. Myślę, że warto zaznaczyć, że sałatka jest najlepsza w dniu przygotowania - kapusta wtedy jest przepysznie chrupiąca, w kolejnych dniach może stracić tą chrupkość i świeżość. Możemy oczywiście przygotować ją w jednym dużym naczyniu lub po prostu rozłożyć do mniejszych miseczek. Smacznego!

wtorek, 2 grudnia 2014

Ciasto "Królewiec" wg Siostry Anastazji

No i mamy grudzień, do świąt już naprawdę blisko (choć wcale tego jeszcze nie czuję, pomimo widocznych choinek i światełek itp.), pogoda też [niestety] dostosowała się do tego zimowego miesiąca. Dlatego dziś na osłodzenie Wam tego dnia, przedstawiam kolejne ciasto z książki Siostry Anastazji - "Królewiec". I myślę, że reszta słów jest zbędna, bo - co by tutaj dużo mówić - to pyszne ciasto jednym słowem. Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu - smacznego!


czwartek, 27 listopada 2014

PS. Biszkopt - porady

Ciasto biszkoptowe jest jednym z najczęściej wykorzystywanych ciast jako baza do przeróżnych słodkich wypieków, nie tylko do tortów czy rolad. Jego przygotowanie nie wydaje się skomplikowane - w końcu potrzebujemy tylko jajka, cukier i mąkę, i przy zastosowaniu odpowiedniej receptury powinniśmy otrzymać piękny, wyrośnięty biszkopt. Jednak nie zawsze tak się dzieje, w końcu czasem najmniej skomplikowane rzeczy bywają najtrudniejsze. Co więc zrobić, by przygotowany przez nas placek był pozbawiony zakalca, będąc jednocześnie puszysty, mięciutki i wyrośnięty? Spróbuję przybliżyć to w tej części mojego mini-poradnika.
Musimy pamiętać, że na biszkopt, jak samo jak na wiele innych potraw czy deserów, istnieje wiele przepisów. Zazwyczaj możemy przygotowywać go ubijając całe jajka, a następnie dodając resztę składników lub oddzielając białka od żółtek (wtedy podstawą masy jest ubita piana z białek). Z uwagi na fakt, iż ja najczęściej w swoich przepisach opieram się na metodzie drugiej, dlatego w niniejszym poradniku przedstawię wykonanie biszkopta od tej właśnie strony.

piątek, 14 listopada 2014

Pieczenie ciast - od czego by tu zacząć? Porady dla początkujących

No i jak już wspomniałam w poprzednim poście, kolejnymi nadchodzącymi świętami, oczekiwanymi przeze mnie jest Boże Narodzenie. W Galerii Krakowskiej pojawiły się już świąteczne ozdoby, zatem ani się obejrzymy i już będziemy w szaleństwie świątecznych zakupów i kuchennej krzątaniny. Chcąc zatem uprzedzić Wasze rozterki związane z przygotowywaniem ciast postanowiłam, że spróbuję zebrać kilka porad, o których warto pamiętać podczas domowych wypieków. Całość spróbuję omówić oddzielnie dla różnych rodzajów ciast, i w ten sposób powstanie mini-cykl z poradami. Brzmi ambitnie, prawda? Zatem miejmy nadzieję, że skoro już o tym napisałam to uda mi się tą obietnicę spełnić jeszcze przed świętami (w razie czego - czekam na motywacyjne słowa od Was :D). Dla wielu z Was zapewne przedstawione porady nie są niczym nowym, dlatego też te porady kieruję w szczególności do osób początkujących. Bardziej zaawansowanych proszę o wyrozumiałość :)

środa, 12 listopada 2014

Pyzy z mięsem

I już po kolejnym listopadowym święcie, co oznacza, że najbliższe święta, których będę oczekiwać to Boże Narodzenie. Czas leci bardzo szybko, tak samo zresztą minął mi weekend. Zdążyłam jednak przygotować w domu pyzy z mięsem - i tak dziś prezentuję coś dla fanów nieco cięższego jedzenia :) Pyzy wyszły ciemne, ze względu na szybko ciemniejące surowe ziemniaki, jednak okazały się bardzo smaczne. Nie wiem czy to przepis idealny, bo nie przygotowuję ich często (zatem jeśli macie lepsze, sprawdzone receptury, to chętnie się z nimi zapoznam :)), jednak kolejnym razem będę próbować robić je z surowym mięsem w środku, bo wydaje się, że bardziej soczyste byłyby jeszcze lepsze. Pomimo drobnych niedoskonałości - smacznego!

środa, 5 listopada 2014

Tarta z cukinią i kurczakiem

No i już kilka dni temu przywitał nas listopad, także dziś nadszedł czas na propozycję obiadową - tartę z cukinią i kurczakiem. Co prawda powinniśmy zagospodarować troszeczkę czasu na jej przygotowanie, ponieważ ciasto powinno spędzić nieco w lodówce, no i zresztą samo upieczenie też chwilę trwa, ale czego się nie robi dla chwili przyjemności... Jak dla mnie jest przepyszna na ciepło, choć na zimno - jeśli lubicie, jest także bardzo smaczna. Smacznego!


czwartek, 23 października 2014

Ciasto "Słodka Teściowa" wg Siostry Anastazji

Październikowa wizyta w domu okazała się dobrym pomysłem na wypróbowanie kolejnego przepisu na ciasto Siostry Anastazji. Tak więc powstało następne w kolekcji, słodkie cudeńko. To, co mi się bardzo podoba w tych przepisach - każde ciasto póki co wychodzi, jak powinno. A zatem smacznego!


poniedziałek, 13 października 2014

Łosoś pieczony

No i przyszedł czas na łososia - czyli obiad bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe. Choć za rybami raczej nie przepadam - oto taki mały wyjątek. Ten sposób na jej przygotowanie naprawdę mi smakuje. Szkoda tylko, że łososia nie powinno się jeść zbyt często ze względu na skłonności do gromadzenia rtęci czy innych metali ciężkich w jego organizmie. Tak czy owak, od czasu do czasu na pewno nam nie zaszkodzi, zgodnie z zasadą, że wszystko należy jeść, byleby z umiarem :) A zatem, smacznego!

środa, 8 października 2014

Zupa krem z kukurydzy

No i dziś nadeszła propozycja na rozgrzewającą zupę krem z kukurydzy, z dodatkiem 'palącej' papryczki chili i imbiru oraz mleczka kokosowego. Jeśli nie lubicie ostrego smaku papryczki i imbiru to można zmniejszyć ilość, bądź pominąć te składniki. Smacznego!

sobota, 27 września 2014

Sernik z serków homogenizowanych



Czasem zdarza się, że posiadamy nadmiar jakiś składników w lodówce, po czym zastanawiamy się jak je wykorzystać, aby się nie zmarnowały. Tak było u mnie tym razem z serkami homogenizowanymi :) Sernik z nich wyszedł bardzo lekki, kremowy i delikatny. Dla wszystkich smakoszy słodkości to przepis godny wypróbowania. Smacznego!


wtorek, 23 września 2014

Placuszki kukurydziane


No i jesień nadchodzi dziś nieubłaganie. Pogoda nie rozpieszcza słońcem (przynajmniej w Warszawie), ale ja cały czas mam nadzieję, że polska, złota jesień do nas wkrótce zawita. Dziś propozycja na kolejne placuszki - tym razem z dodatkiem mąki kukurydzianej, modnej ostatnio we wszystkich przepisach na dania bezglutenowe, choć moje placuszki do bezglutenowych nie należą. Muszę przyznać, że uwielbiam wszelkiego rodzaju placki, na słodko w szczególności, więc nieobiektywnie mogę stwierdzić, że są pyszne :) Smacznego!


wtorek, 9 września 2014

Pulpeciki w sosie pomidorowym

Wrzesień upływa w szybkim tempie, jeszcze chwila i na naszych stołach znowu zagoszczą ciężkie, rozgrzewające potrawy. Póki co dziś obiadowa propozycja - co prawda jeszcze nie z rodzaju 'ciężkich dań' - tylko pyszne pulpeciki w sosie pomidorowym. Możemy je podawać zarówno z makaronem czy ryżem, zresztą w obecności każdego z ulubionych przez nas dodatków będą smakować wyśmienicie :) Smacznego!

piątek, 5 września 2014

Jabłko pieczone

I pierwszy tydzień września już niemal za nami. W powietrzu czuć powiew jesiennego powietrza, a dzisiejsza propozycja na słodkie małe co nieco to pieczone jabłko - czyli zdrowa alternatywa na piątkowy deser. Smacznego!


sobota, 30 sierpnia 2014

Śniadaniowa kasza jaglana



Niebawem początek roku szkolnego, a co za tym idzie - konieczność przygotowywania sycących, zdrowych śniadań, które wpływają na koncentrację i samopoczucie. Uważam, że cały rok powinien obfitować w odżywcze śniadania, jeśli jednak mieliście długie, leniwe wakacje (także od zdrowych śniadań) myślę, że teraz jest idealny moment do zastanowienia się nad lepszym sposobem odżywiania się. Stąd dzisiejsza propozycja: kasza jaglana z dodatkami. Niesamowicie sycąca, idealna na śniadanie. Do tego jakże zdrowa, zawiera mnóstwo potrzebnych nam do funkcjonowania substancji odżywczych. Możemy przyrządzać ją z rozmaitymi dodatkami, dziś u mnie z mleczkiem kokosowym, bananem i figą. Smacznego!


wtorek, 19 sierpnia 2014

Jajecznica wg Gordona Ramsay'a

Dziś propozycja idealna na szybkie i pożywne śniadanie, a poza tym bogate w wartości odżywcze. Z jajek możemy wyczarować przeróżne smakołyki, natomiast myślę, że to właśnie jajecznica jest nr 1 spośród przygotowywanych z nich potraw. Dodatkowym atutem jest fakt, iż takie nieskomplikowane produkty zazwyczaj mamy w lodówce, nawet jeśli zaczyna świecić pustkami. Przepis pochodzi z jednego programu telewizyjnego Gordona Ramsay'a. Smacznego!


środa, 13 sierpnia 2014

Zupa krem z cukinii


Na zewnątrz nieco się ochłodziło, no i nie wiem jak Wam, ale mi w dalszym ciągu nie chce się jeść ciężkich potraw, ani stać godzinami przy kuchence i gotować. Od czasu tymczasowej, wakacyjnej przeprowadzki gotuję dosyć niechętnie, bo kuchnia w mieszkaniu jest tak mała, że gotowanie podczas upału jest bardzo uciążliwe ze względu chociażby na brak okna w tym ciasnym pomieszczeniu. Dzisiaj jednak pomimo tego przedstawię lekką, szybką w przygotowaniu zupkę krem z cukinii. Smacznego!



niedziela, 3 sierpnia 2014

Knedle ze śliwkami

Lato, ach to smaczne lato... Sezon na owoce w pełni, stąd też po raz kolejny postanowiłam z niego skorzystać i dziś prezentuję efekty - pyszne knedle ze śliwkami. Smacznego!


czwartek, 24 lipca 2014

Tarta z malinami

Lato rozpieszcza nam przepysznymi, świeżymi owocami sezonowymi, których aż żal nie wykorzystać w kuchni. Tak więc dziś prezentuję przepyszną tartę z malinami i białą czekoladą. Smacznego!

czwartek, 10 lipca 2014

Tort Szwarcwaldzki (Czarny Las)

Wydaje się, że najbardziej intensywny dla mnie czas w tym momencie minął - udało się zaliczyć wszystkie egzaminy, w poniedziałek otrzymać oficjalnie tytuł licencjata, została tylko, albo i aż praca (okaże się w ciągu najbliższych miesięcy). W tym momencie czuję się zmęczona, ale szczęśliwa, że tyle jest już za mną. W międzyczasie blog zanotował 10 000 wyświetleń, co jest dla mnie sporą niespodzianką, zważywszy na fakt niewielkiej ostatnio aktywności i dość krótki staż bloga. Za wszystkie odwiedziny serdecznie dziękuję :). Aby uczcić to wszystko, co się ostatnio działo dziś szczególny wpis - Tort  Szwarcwaldzki, inaczej zwany Czarnym Lasem - u mnie wystąpiła wersja bezalkoholowa. Smacznego! :)



piątek, 27 czerwca 2014

Pawi ogon wg Siostry Anastazji

Jeszcze chwila i może u mnie wszystko wróci do normy, czeka mnie jeszcze dokończenie pracy licencjackiej, przeprowadzka do Warszawy w przyszłym tygodniu oraz może lipcowa obrona(?). Dzisiaj, aby wynagrodzić nieco swoją blogową nieobecność przedstawię wyjątkowe, troszkę pracochłonne ciasto z kolejnego przepisu Siostry Anastazji. Jest idealne, jeśli mamy czas, aby je zrobić, bądź jeśli chcemy zjeść coś dobrego lub zwyczajnie komuś zaimponować, bowiem ciasto prezentuje się naprawdę okazale :) Smacznego!

niedziela, 15 czerwca 2014

Placki na sodzie

Trochę dawno mnie tu nie było, a wszystko przez egzaminy i inne zawirowania w moim życiu. Choć czasu na 'bezpośpiechowe' gotowanie w dalszym ciągu nie ma - przede mną jeszcze 3 egzaminy, to przedstawiam dziś przepis na szybkie placki na sodzie - wystarczy szybko zagnieść ciasto, usmażyć placki (z tłuszczem bądź bez) i gotowe. Placki te robi się u mnie w domu, zawsze podaje się je z dżemem, same w sobie nie posiadają dużej ilości cukru. Smacznego!

poniedziałek, 2 czerwca 2014

Owsianka inaczej czyli placuszki owsiane

Trochę dawno mnie tu nie było, a wszystko za sprawą nadchodzących egzaminów. Sesja co prawda dopiero za dwa tygodnie, ale u mnie jakoś wszyscy się pospieszyli, i póki co przez najbliższe 2 tygodnie mam mnóstwo pracy :/ Na gotowanie jest nieco mniej czasu, więc dziś zaprezentuję placuszki owsiane, które robi się błyskawicznie. Są świetną alternatywą, gdy na poranne śniadanie znudziła nam się klasyczna owsianka, lub po prostu mamy ochotę na coś innego :) Smacznego!


piątek, 23 maja 2014

Baletki z makiem (bitki z makiem)

Pogoda ostatnio fajnie dopisuje, a dziś Biały Dunajec na mnie czeka! Tak, tak - szykuje się odpoczynek na weekendzie :). Tak więc dziś zapraszam na słodkości, czyli na baletki (bitki) z makiem, bo w końcu piątek. Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki, muszę przyznać, że wypiekł się udał fajnie, a więc zachęcam do wypróbowania przepisu. Ciasteczka są biszkoptowe, mięciutkie i pyszne. Smacznego!

wtorek, 20 maja 2014

Placuszki z ricotty

Dzisiaj śniadanie mistrzów - czyli placuszki z ricotty. Piękna pogoda dookoła, truskawki na stole -  no i czego chcieć więcej? Jak widać niewiele mi do szczęścia potrzeba :) Placki te są ciekawym rozwiązaniem nie tylko na śniadanie, chociaż zjedzone na śniadanie dostarczyły mi energii na cały dzień (może to przez te przepyszne truskawki??). Smacznego!


czwartek, 15 maja 2014

Leczo z kiełbasą

Och, ta okropna pogoda! Niby mamy maj, a tu wieje, leje i tak ogólnie nieprzyjemnie jest na zewnątrz. Jednak nie bacząc na aurę za oknem postanowiłam dzisiaj przygotować proste danie jednogarnkowe - czyli leczo z cukinią  i kiełbasą. Danie na szybko, bo praca licencjacka cały czas na mnie czeka, a już wkrótce czerwiec, więc muszę przyspieszyć ze swoimi postępami :) Mam nadzieję, że chociaż Wy nie macie takich przykrych obowiązków w ten leniwy i senny dzień. Smacznego!


piątek, 9 maja 2014

Wafle przekładane

Czas ucieka jak szalony, dopiero co rozpoczął się maj, a tu już kolejny majowy piątek i pora na odrobinę słodyczy w to piękne popołudnie. Dziś przedstawię wafle przekładane masą z kakao i mlekiem w proszku oraz warstwą dżemu wiśniowego - taki klasyk, który u mnie w domu robi się od zawsze. Takie wafelki przygotowuje się bardzo szybko oraz, co warto zauważyć, równie szybko znikają. Smacznego!

wtorek, 6 maja 2014

Paszteciki z kapustą i mięsem mielonym


Paszteciki są ciekawym rozwiązaniem na zarówno ciepłą przekąskę, jak i na danie jedzone na zimno. Jeśli mamy chwilę czasu warto go poświęcić na ich wykonanie. Drożdżowe, miękkie ciasto połączone z kapustą i mięsem mielonym to połączenie jak dla mnie banalne, ale ma w sobie swój charakterystyczny urok.Oczywiście przeze mnie najczęściej jedzone są w obecności czerwonego barszczu. Smacznego!




piątek, 2 maja 2014

Ciasteczka z czekoladą i orzechami

Majówka trwa w najlepsze, a ja dziś zaproponuję Wam ciasteczka idealne do zapakowania w pojemnik i ruszenia z nimi na miasto czy na łono natury, w zależności od Waszych preferencji. Ciasteczka są kruche z pysznym dodatkiem orzechów i czekolady. Przygotowanie ich zajmuje naprawdę niewiele czasu, więc są świetne nawet dla osób wyjątkowo zabieganych. Co do długiego weekendu to pogoda w dalszym ciągu dopisuje, więc grzechem byłoby siedzenie w domu - polecam więc wskoczenie na rower i wycieczkę za miasto lub chociaż jakiś spacer. Smacznego!


wtorek, 29 kwietnia 2014

Zupa krem porowo-ziemniaczana

Dziś znowu szybki wpis, bo dzień jest tak piękny, że postanowiłam go wykorzystać na całego. Także moją dzisiejszą propozycją na tą, jakże cudowną porę jest zupa krem z porów i ziemniaków. Jak dla mnie taka lekka zupka sprawdza się idealnie, gdy nie mam za bardzo ani czasu, ani chęci dłużej stać przy garnkach. Smacznego!

czwartek, 24 kwietnia 2014

Omlet biszkoptowy

Pogoda dziś dopisuje, czasu jak zwykle niedostatek, a więc w króciutkim wpisie zaprezentuję omlet biszkoptowy na słodko. Po świątecznym obżarstwie w dalszym ciągu mam wielką ochotę na słodkie przysmaki, a więc omlet jest czymś w rodzaju przejściowego odzwyczajania się od olbrzymiej ilości przepysznych ciast - bo to największy grzech podczas świąt. Słodkie danie przynajmniej zlikwidowało kolejne, słodkie przekąski między posiłkami, a do tego można się nim wspaniale delektować - taki pyszny, puszysty, mięciutki, ze wspaniałym dodatkiem maminego dżemu... Ale zaraz już idę pobiegać :) Smacznego!

sobota, 19 kwietnia 2014

Mazurek czterowarstwowy Siostry Anastazji+życzenia

Z okazji Świąt Wielkanocnych chciałabym złożyć Wam najserdeczniejsze życzenia. Życzę spokoju w te święta, mnóstwa radości i wspaniałego czasu spędzonego w gronie najbliższych Wam ludzi. Oprócz tego życzę Wam mokrego Dyngusa i przepysznej święconki. Wesołych Świąt!

Żeby dodatkowo osłodzić Wam ten świąteczny czas zapraszam Was na mazurek czterowarstwowy z przepisu Siostry Anastazji. Święta stwarzają doskonałą okazję do tego, by wypróbować kolejne przepisy z jakże bogatych jej propozycji na wspaniałe wypieki. Muszę przyznać, że jest to kolejny przepis, który muszę zaliczyć do udanych :) Smacznego!

środa, 16 kwietnia 2014

Sałatka z kapustą pekińską i winogronami

W końcu zbliżają się święta, a z nimi cała ta krzątanina w kuchni, którą naprawdę lubię. Dzisiaj był u mnie już ostatni dzień na uczelni przed przerwą świąteczną, jutro natomiast z samego ranka wyjeżdżam do domu po naprawdę długiej nieobecności. Jedynie co, to pogoda nie zachwyca, jednak mam nadzieję, że chociaż w sam dzień Niedzieli Wielkanocnej będzie odrobinę cieplej niż przez ostatnie dni. Natomiast tym, co dziś zaproponuję jest prawdziwa bomba witaminowa - sałatka z kapusty pekińskiej z dodatkiem winogron, pomarańczy, zawierająca ponadto doskonałe źródło zdrowych kwasów tłuszczowych, dzięki dodatkowi orzechów i oliwy. A zatem smacznego i mam nadzieję, że Wasze prace w kuchni przez najbliższe dni przebiegną wyjątkowo prężnie i efektownie!

piątek, 11 kwietnia 2014

Sernik złota rosa (sernik z rosą)

Dziś znowu piątek, jeszcze tydzień i znowu będziemy obchodzić święta. Pomimo tego, że już za chwilę w domu będzie pełno różnorodnych wypieków, nie mogę sobie odmówić ciasta na niedzielę - dziś będzie to sernik złota rosa, który zawsze się udaje. Poza tym wygląda naprawdę fajnie na stole, dzięki pianie z białek i rosie, która przepięknie wyskakuje na złociście przypieczonym wierzchu. Jeśli chodzi o smak, to wg mnie jest to jeden z najdelikatniejszych serników. Kto jeszcze nigdy tego sernika nie próbował powinien nadrobić to jak najszybciej, natomiast Ci, którzy go znają mam nadzieję, że wiedzą czemu tak go chwalę. A więc smacznego!

wtorek, 8 kwietnia 2014

Placki ziemniaczane z łososiem


Dzisiejszą obiadową propozycją są placki ziemniaczane z dodatkiem wędzonego łososia. Tak jak to placki ziemniaczane mają w zwyczaju - najlepsze są te chrupiące, prosto z patelni. Smacznego!

piątek, 4 kwietnia 2014

Faworki (chrust) wg Siostry Anastazji

Moja dzisiejsza propozycja na słodki dodatek do popołudniowej, piątkowej herbaty to faworki. Nie wiem jak to wygląda u Was, ale u mnie w każdym maminym zeszycie jest przepis na te cudeńka - nierzadko jednak różniący się znacząco składnikami, proporcjami itp., dlatego też z reguły ciężko stwierdzić czy ten, który będziemy realizować będzie tym idealnym (a i oczywiście nikt nie pamięta który przepis jest najlepszy :)). Stąd też dziś postanowiłam wykorzystać przepis z książki Siostry Anastazji - i jak zwykle nie zawiodłam się. Oczywiście dla mnie najlepsze są jeszcze ciepłe, gdy zapach smażonego chrustu unosi się po całym domu, niemniej jednak na drugi dzień też są doskonałe. Niestety nie wiem jak to wygląda przez kolejne dni, bo u mnie dłużej nie dotrwały - ale myślę, że jest to doskonały sygnał do tego, że naprawdę warto je wypróbować. Smacznego!

poniedziałek, 31 marca 2014

Zupa-krem z zielonego groszku

Dziś pogoda znów dopisuje co powoduje u mnie jak zwykle niezwykłą radość. Jedynie czasu mi nieco brak, dlatego też obiad musiał zostać przygotowany w tempie ekspresowym. I muszę Wam powiedzieć, że zupy-kremy za to właśnie lubię - mimo, że mam bardzo ograniczony czas na przygotowanie obiadu, bo żołądek już domaga się kolejnego posiłku, to moment od rozpoczęcia gotowania do jedzenia dania jest tak krótki, że aż prawie niezauważalny. Także polecam Wam serdecznie dzisiejszy krem z zielonego groszku - Smacznego!

czwartek, 27 marca 2014

Lasagne ze szpinakiem

Dziś czas na zapowiedzianą już wczoraj lasagne. Nie jest skomplikowana w wykonaniu, wystarczy odpowiednio złożyć poszczególne, łatwe do przygotowania elementy i mamy wspaniały, sycący obiad. Moja lasagne jest dosyć niska, ze względu na fakt posiadania niskiej brytfanki w mieszkaniu. Oczywiście, jeśli Wy chcecie stworzyć nieco wyższą - nic nie stoi na przeszkodzie, aby zwiększyć ilość składników i przygotować bardziej efektowną składankę :) Smacznego!

środa, 26 marca 2014

Beszamel + LBA

Dzisiaj przedstawię prosty sos, który jest podstawą w niejednej potrawie. Wykorzystywany jest do wszelkiego rodzaju zapiekanek, potraw z warzyw i mięsa, stanowi bazę dań tego typu i zwiększa ich walory smakowe.

wtorek, 25 marca 2014

Chilli con carne

Pogoda troszeczkę się nam popsuła, dlatego też daniem, na które dziś się zdecydowałam jest wspaniałe chilli con carne. Trzeba przyznać, że to danie jednogarnkowe jest szybkie w przygotowaniu, jednak idealny smak uzyskuje dopiero po pewnym czasie, gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą a aromaty przenikną. A więc jest to potrawa w stylu: im starsza tym lepsza :) Smacznego!

piątek, 21 marca 2014

Ciasteczka w piegi wg A. Starmach

Ciasteczka te były pierwszymi, które spowodowały u mnie natychmiastową chęć wypróbowania przepisów z programu "Pyszne 25", który prowadzi jurorka Masterchefa, Ania Starmach. Są w sam raz na dzisiejszy dzień - bo w końcu przyszła Wiosna! Kolorowe, optymistyczne piegi oprócz słodyczy dają niebywałą radość. Ciasteczka są kruche i są doskonałe do popołudniowej, piątkowej kawki. Smacznego! :)

wtorek, 18 marca 2014

Pieczone krokiety ziemniaczane

Dzisiejszą propozycją są krokiety ziemniaczane z pieczarkami z dodatkiem sera żółtego. W odróżnieniu od tradycyjnych krokietów te są pieczone, co nie ujmuje im nic ze smaku, a zmniejsza nieco kaloryczność tej potrawy. Są pyszne podawane na gorąco, a ja je lubię w obecności barszczyku czerwonego. Smacznego!

piątek, 14 marca 2014

Miodownik

Ach, ta wiosna! Pogoda zaczęła już nas nieco rozpieszczać, na ulicach widzimy niejednokrotnie ludzi spacerujących w lekkich strojach, a mi właśnie zebrało się na krótki powrót do nieco chłodniejszych dni - a to za sprawą miodu i przyprawy do piernika. Dzisiaj zapraszam Was na miodownik - mięciuteńkie ciasto przełożone kremem grysikowym niekoniecznie związane z otaczającą nas aurą, ale to wg mnie jeden z ostatnich momentów na korzenne aromaty płynące z tego ciasta, ponieważ już wkrótce przywita nas szaleństwo nowalijek i świeżutkich polskich owoców. Smacznego!


wtorek, 11 marca 2014

Kurczak w pomidorach

Dzisiaj kolejna nieskomplikowana propozycja obiadowa, czyli kurczak podany w obecności pomidorów. Chyba można powiedzieć, że wiosna już do nas nadeszła, w każdym razie pogoda zachęca do wyjścia z domu i spacerów po świeżym powietrzu. Jak dla mnie taki obiad jest idealny, chociażby dzięki temu, że nie trzeba stać przy garach bo wszystko robi się krok po kroku i dosyć szybko. A więc smacznego!

sobota, 8 marca 2014

Liebster Blog Award

Dzisiejszy post będzie niekulinarny, ze względu na otrzymaną od Pauliny z jazzowych smaków nominację (bardzo za nią dziękujemy:)) do Liebster Blog Award, co jest niebywałym wyróżnieniem, szczególnie że blog funkcjonuje dopiero od trzech tygodni (!) a więc właśnie się rozkręcamy :)
Krótkie zasady i opis tej zabawy:
„Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za „dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów, więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz je o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował”.
Niestety nie spełnię wszystkich reguł zabawy i nie będę nominować kolejnych blogów, ze względu na trudność ze zdecydowaniem się które blogi powinny zostać nominowane - bo jest ich zbyt wiele. Oczywiście odpowiem na zadane pytania, przy okazji uchylając rąbka tajemnicy odnośnie mojej osoby.

piątek, 7 marca 2014

Uśmieszki z jabłkami

Kruche ciasto z pysznymi jabłkami z dodatkiem cynamonu jest idealne do zaspokojenia wzmożonego zapotrzebowania na słodycze, zamiast kupować batona wystarczy szybko zagnieść ciasto, wykroić z niego kółka po czym położyć kawałek jabłka i zrobić uśmiechającą się w naszą stronę smaczną buźkę :) Smacznego!

poniedziałek, 3 marca 2014

Domowy paprykarz

Wielki Post zbliża się wielkimi krokami, już wkrótce nadejdzie Środa Popielcowa, minie parę tygodni i znowu będziemy świętować, tylko że tym razem kulinarnymi specjałami nie będą mocne, korzenne aromaty jak w przypadku Bożego Narodzenia, a jajka i cudne potrawy z nich wyczarowane, a także przepyszne słodkości - babki, mazurki, pascha... Wymieniać można w nieskończoność, w końcu każdy z nas ma swoje ulubione dania przygotowywane właśnie z okazji nadchodzących Świąt Wielkanocnych. Mi święta te dodatkowo kojarzą się z rzeżuchą sadzoną na wacie w jajku - i tutaj czasy szkolne dają o sobie znać :) W każdym razie kończąc te rozważania, chciałabym zaproponować przepis idealny na rozpoczęcie okresu przygotowań do świąt, który pomoże przetrwać w czasie Środy Popielcowej - przepis na domowy paprykarz.

Copyright © Szablon wykonany przez Blonparia