Ciasto "Słodka Teściowa" wg Siostry Anastazji

Październikowa wizyta w domu okazała się dobrym pomysłem na wypróbowanie kolejnego przepisu na ciasto Siostry Anastazji. Tak więc powstało następne w kolekcji, słodkie cudeńko. To, co mi się bardzo podoba w tych przepisach - każde ciasto póki co wychodzi, jak powinno. A zatem smacznego!

Składniki [BISZKOPT KAKAOWY]:

6 jajek

1 szkl. cukru kryształu

3/4 szkl. mąki pszennej

2-3 łyżeczki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier i żółtka i miksujemy - żeby nie było czuć w masie kryształków cukru. Potem dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem, na końcu kakao i lekko mieszamy. Następnie wylewamy masę do formy do pieczenia. Pieczemy w temp. 160-180 stopni przez ok. 30 - 40 minut. Po upieczeniu musimy wystudzić biszkopt, po czym przekroić do na dwie części.

Składniki [CIASTO MAKOWO - KOKOSOWE]:

5 białek

1/2 szkl. cukru

100 g wiórek kokosowych

1/2 szkl. suchego maku

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Potem dodajemy pozostałe składniki i lekko mieszamy. Pieczemy w temp, 160-180 stopni przez ok. 30 - 40 minut.

Składniki [MASA]:

5 żółtek

1/2 szkl. kwaśnej śmietany

1 cukier waniliowy

250 g masła

6 łyżek cukru pudru

1 l mleka

Wykonanie:

Mleko i cukier waniliowy zagotowujemy i odstawiamy do przestudzenia. Żółtka mieszamy ze śmietaną, wlewamy do przestudzonego mleka i zagotowujemy. Następnie  odstawiamy na ok. 30 min, po czym odcedzamy przez gęste sito i studzimy całkowicie powstały serek. Potem ucieramy masło z cukrem, stopniowo dodajemy zimny serek i mieszamy ze sobą całość.

DODATKOWO POTRZEBUJEMY:

1 dużą paczkę okrągłych biszkoptów

2 galaretki

rodzynki

PRZEŁOŻENIE PLACKA:

Ciemny biszkopt - masa - ciasto makowo-kokosowe - masa - ciemny biszkopt - masa - okrągłe biszkopty - na każdy biszkopt nakładamy rodzynkę - galaretka