Dziś zaproponuję szybki obiad studencki, który zazwyczaj przygotowuję gdy jestem wyjątkowo zabiegana. Gdy mamy ugotowanego brokuła jego przygotowanie jest bardzo nieskomplikowane - w jednym garnku gotujemy wodę na makaron, w patelni przygotowujemy sos, składamy wszystko razem i pyszny, pożywny obiadek gotowy :)
Składniki:
makaron (u mnie jest pełnoziarnisty)
łyżeczka masła
1 duży ząbek czosnku
ok. połowy różdżek z jednego brokuła
ok. 6 łyżek śmietany
2 plastry sera żółtego
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu,
zostawiając kilka łyżek wody z makaronu do ewentualnego rozrzedzenia sosu. Ugotowanego
makaronu nie przelewamy wodą – wtedy dużo lepiej połączy się z sosem. Brokuła
gotujemy do miękkości w wodzie lub na parze (zajmuje to kilka minut). Na
patelni rozpuszczamy masło, dodajemy czosnek i chwilę podsmażamy. Następnie
dodajemy śmietanę i pokrojonego, ugotowanego brokuła. Chwilę ze sobą gotujemy.
Na koniec dodajemy pokrojony na kawałki ser żółty (jeśli chcemy możemy do sosu
dodać część sera, a resztę sera posypać na wierzchu dania). Przyprawiamy solą,
pieprzem i gałką muszkatołową. Jeśli sos wyszedł zbyt gęsty dodajemy jeszcze
kilka łyżek wody z makaronu (ja dodałam dwie łyżki). Na koniec podajemy makaron
z sosem – możemy makaron polać przygotowanym sosem, bądź wymieszać razem z
sosem na patelni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz