Co zrobić, by 2015 był lepszy niż 2014?

Koniec roku zazwyczaj jest dobrym powodem do zastanowienia się nad naszym dotychczasowym życiem i wysnuciem refleksji odnośnie jego poprawy, lub przynajmniej rozważaniem co zrobić, by było nam co najmniej tak dobrze jak jest teraz. Dobrym pomysłem jest wypisanie noworocznych postanowień, bowiem pomoże nam to uzmysłowić je sobie, odkryć nasze prawdziwe potrzeby, a zapisanie ich na kartce papieru może stanowić solidną podstawę do wcielenia ich w życie.

Wesołych świąt!!

Wszystkim czytelnikom z okazji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia życzę wszystkiego co najlepsze, udanych spotkań w gronie naszych bliskich, mnóstwa uśmiechu oraz samych pysznych smakołyków na Waszych stołach :)

Sylwia

Bajaderki

Ostatnio na blogu pojawiło się kilka wpisów z poradami odnośnie pieczenia ciast (porady ogólne, biszkopt, ciasto kruche). Czasem jednak nawet najlepszej gospodyni pomimo stosowania się do rad pójdzie coś niegodnie z planem i zamiast ciasta powstanie coś na kształt ciasta, ale z zakalcem lub inną niespodzianką. Co wtedy robić? Rozpaczać, wyrzucać ciasto, umyć miski i zaczynać wszystko od nowa?? Jest to jakieś wyjście, ale jest jeszcze lepszy scenariusz, aby rozwiązać patową sytuację :) Mianowicie: BAJADERKI!!! Tak, dzięki temu niemal w każdym przypadku możemy cieszyć się pysznymi smakołykami.  No i co z tego, że będzie to ciasto w nieco innej formie, niż zakładaliśmy na początku? Grunt, żeby było pysznie. A więc smacznego!  

PS. Ciasto kruche - porady

Zgodnie z zapowiedzią przedstawię dziś porady dotyczące przygotowywania perfekcyjnego ciasta kruchego. Mam nadzieję, że choć troszkę Wam się przydadzą zarówno podczas świątecznych przygotowań, jak i innych okazji. Ciasto kruche jest jednym z łatwiejszych do przygotowania ciast, jednak przepisów na nie są setki, i różnią się przede wszystkim co do proporcji - bo składniki w większości są niemal identyczne - mąka, masło, jajko, cukier - i ciasto w zasadzie gotowe. Ciasto staje się kruche dzięki dużej zawartości tłuszczu w jego składzie. W jego przygotowaniu istotne są proporcje: często 3:2:1 (np. 300 g mąki, 200 g masła i 100 g cukru) lub 2:1 (czyli np. 200 g mąki i 100 g masła). Wszelkie inne dodatki tj. woda, śmietana czy mleko sprawią, że ciasto będzie mniej kruche - ten typ jest nazywany ciastem półkruchym. Więc co tak naprawdę w jego przygotowaniu jest ważne? Powtórzę to, co pisałam w poprzednim poście z poradami - a zatem po pierwsze, jeśli nie jesteśmy zbyt doświadczeni - to trzymajmy się ściśle przepisu ;)

Sałatka warstwowa Gyros

Dziś przedstawię łatwą w przygotowaniu, dosyć efektowną i smaczną przede wszystkim sałatkę Gyros. Świetnie się sprawdza w przypadku różnego rodzaju imprez, odwiedzin znajomych czy po prostu jako posiłek w ciągu dnia, Każda okazja może być dobra, by ją przygotować. Myślę, że warto zaznaczyć, że sałatka jest najlepsza w dniu przygotowania - kapusta wtedy jest przepysznie chrupiąca, w kolejnych dniach może stracić tą chrupkość i świeżość. Możemy oczywiście przygotować ją w jednym dużym naczyniu lub po prostu rozłożyć do mniejszych miseczek. Smacznego!

Ciasto "Królewiec" wg Siostry Anastazji

No i mamy grudzień, do świąt już naprawdę blisko (choć wcale tego jeszcze nie czuję, pomimo widocznych choinek i światełek itp.), pogoda też [niestety] dostosowała się do tego zimowego miesiąca. Dlatego dziś na osłodzenie Wam tego dnia, przedstawiam kolejne ciasto z książki Siostry Anastazji - "Królewiec". I myślę, że reszta słów jest zbędna, bo - co by tutaj dużo mówić - to pyszne ciasto jednym słowem. Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu - smacznego!